围绕烟台市委、市政府打造“中国食品名城”的战略部署，近年来，烟台市质监局充分发挥部门职能和作用，大力推进名牌带动战略，积极培育骨干食品企业，使全市食品工业实现了超常规跨越式发展。2007年，全市食品工业主营业收入达到976亿元，比上年增长20.78%。在外贸出口受阻，原材料大幅度涨价等不利因素的严峻形势下，部分出口拳头产品逆势飘红，继续保持增长态势，其中龙大食品集团以出口额2.2亿美元，比上年增长7.1%，位居全市食品企业首位。

       将推进名牌带动战略放在打造食品工业强市的首要位置，建立了质监培育、企业争创、政府支持的名牌战略长效机制，制定食品工业名牌培育规划，选择优势食品企业进行重点扶持，并敦促烟台市政府出台了重奖中国名牌产品等一系列激励和扶持政策，使食品工业快速步入品牌发展的快车道，张裕、喜旺、龙大、鲁花、威龙、金华等一大批名牌食品企业脱颖而出。仅2007年，全市食品工业就新增4个中国名牌产品，3个山东名牌产品。截止目前，全市食品工业共有13个中国名牌产品和39个山东省名牌产品，分别占全市中国名牌产品总数的46.4%和25.8%，及全省食品工业的21.7%和13.2%。特别是莱阳市食品工业拥有4个中国名牌产品，名牌数量在全省县级市中居第二位。

       名牌带动战略带来丰厚回报。据统计，全市食品工业共有9个行业16户企业进入2007年中国工业行业排头兵企业名单。规模以上食品企业比上年增加42户，有15户企业主营业收入过10亿元，主营业收入总额377.02亿元，占全市食品工业的38.62%，其中鲁花集团、张裕集团主营业收入突破50亿元大关。有17户企业实现利税过亿元，利税总额48.58亿元，占全市食品工业的45.84%，其中张裕集团实现利税13.5亿元，高居行业榜首。